带水。要装两吨呢。”

午阳问：“蒸酒完了后，也能跟蒸米酒一样。蒸馏出醋吗？”

颜木匠说：“可以。高度酒后面是低度酒，然后是醋。”

往前走，就是一排排的酵池了。酵池上面都用木板打造的盖子盖住了，盖子跟锅盖差不多，不过是方形的，用铁链葫芦吊可以将其吊起来。

“颜大哥，这一个酵池一次可以发酵多少高粱？”

“这些酵池是长宽各10米，5米深，一次可以发酵高粱大概400吨左右。我们有100个酵池。”

午阳问：“收购的高粱不能一次发酵吧？”

颜木匠笑笑说：“当然不能。每年发酵的时间，最好是桃花和桂花开的时候，也就是春秋两季。冬天气温低，难发酵，夏天气温高，发酵块，不好掌握火候。不过我们家老爷子经验足，只要根据蒸馏的量来确定发酵的多少，整个夏天都是可以发酵的。也就是说，一年有8个月可以发酵，能蒸馏4批次。”

午阳说：“发酵的时间，需要两个月左右啦。”

“对，我们这是传统酒麯配方，必须得这么长时间。这里发酵早的，已经有半个月了，已经可以闻到一点酒香了。”

“对，确实有淡淡的酒香。”

颜木匠说：“黎书记，我们去看看仓库吧。”

看着仓库有点远，心直口快的木桐花说：“仓库有什么好看的？”

颜木匠是开饭店的，最会察言观色了，“黎书记，我给你们介绍一下就行了，正好不耽误炒菜。”

午阳说：“好，麻烦你介绍一下。”

“我是建了50栋仓库，如果存满，每栋可以储存1万吨高粱。”

“今年收购了多少？”

“15万多吨。”

午阳说：“能够生产6万吨高度酒，不是很多啊。我们进行了大力宣传发动，怎么才这么一呀。”

颜木匠说：“黎书记，已经不少了。高粱亩产800斤左右，这15万吨是37、8万亩的产量。我们这里没有种高粱的习惯，老百姓心里也没底，一发动就栽种了那么多，很不错了。今年种高粱赚了钱，明年的产量，最少要翻一番。”

午阳笑道：“你的仓库是装得下，可酵池又不够了呀？”

颜木匠说：“这个不怕的。这里还有地，不够再建就是了。即使建了没有这么多高粱，用稻谷酿酒也是一样的，不会浪费。关键是要看药酒的销售情况，销售得好，肯定是要扩
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