“师傅，我们刚来燕京，给推荐个小吃街吧，要地道、正宗的。”

“小吃街啊？”的士师傅微微一思量，又瞅了后视镜俩外国美女一眼，笑着说道：“那就去九门吧！”

“九门小吃？”

这个木倒是听说过，当初也只是因为名字霸气，九门……靠，‘九门提督’啊！

“对啊，就是九门小吃！”的士师傅哈哈一笑，“燕京最正宗，最古朴，最有地方浓郁气息的一处地方了。像是万丰小吃城，装潢的太高端了，虽然看上去很好，但却没了那气息。而护国寺小吃虽然两者相合，但更像是个寺院，感觉怪怪的。两位外国友人初来乍到，自然得去最有地方气息的小吃街啦！”

“对对，大叔，我超赞同你的话。小吃嘛，坐在那些高雅的店里面，感觉怪异的很。小吃嘛，就应该在街头这样的地方，才有小吃的氛围嘛！”木赞了一个。

“哈哈，小兄弟，看来你颇有心得啊？”的士大叔笑了笑，“那就九门了？”

“嗯，就去九门了！”

“好嘞，坐稳了，让你们感受一下生死时速！”

一踩油门，车子狂飙而出。

木顿时靠了一句，这司机大叔，也是个／／／ 飙车一族啊。都这么老了，心却一点儿不见老啊。大有老骥伏枥，志在千里的架势。

‘九门小吃’坐落于燕京著名的景区什刹海北沿，宋庆龄故居西侧，由将振兴和抢救濒临绝迹的传统小吃为己任的，老燕京传统小吃延续发展协会倡办。在近3000多平方米的老式四合院中，囊括了京城传统的12家老字号小吃：小肠陈、褡裢火烧、爆肚冯、奶酪魏、茶汤李、月盛斋、馅饼周、德顺斋、年糕钱、羊头马、豆腐脑白、恩元居。

让人足不出户品尝京城，均有百年历史的具有代表性的，十多家传统老字号，共300多个品种的小吃，感受当年燕京前门门框胡同内，小吃家儿挨家摊儿挨摊儿，叫卖嘈杂热闹的市井光。

‘九门小吃’与其它地域小吃迥然不同，差异在于其民族性、地方性和皇室化的大融合。食品从选料、秘方、制作到出品，已开始实行数据化生产管理，一个芝麻烧饼从直径、高度、层数都有明确的规定。

置身于这个古朴的四合院，品尝着老燕京正宗的小吃。墙上的一幅幅老照片，可以亲眼目睹到燕京城的变迁。老字号们的历史渊源，都能从春节庙会叙到万里城，从故宫御膳房讲到八大胡同，家家都有讲不完的故事。

燕京小吃曾伴
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