第1154章【1153】味觉小娘子47（4000+）

在古代，如何在夏天使用冰呢？那些宫廷的夏天又是怎么靠冰来去热气的？

其实就是在冬天把冰储藏起来，然后留到夏天用。

他们会在河面上将冰切成一块一块的，然后漂浮在水面上，让它继续冻，当厚度达到一米或者更高时，人们会把冰块运到事先挖好的地窖里面。

当然，对地窖的深度也有要求，太浅了不行，最好4-5米，同时，地窖也要做好隔热措施，在每块冰块中间放上锯末等东西，以免冻到一起。

地窖的冰一般都会存很满，这样冰块就可以放到夏天用，或者售卖。

唐宋时期，人们发现把硝石放到水里会结冰的现象，这样古人就可以造冰了。

硝石的化学名称叫硝酸钾，它溶解于水时会吸热，温度降低，所以小盆里的水就会结成冰。

但这里是架空的朝代，从他们进屋稀罕的神情来看，摆明了是不知道硝石带来的巨大作用。

当然，她也不会错过这个赚大钱的机会，更不会傻了吧唧的把钱送出去。

前提条件是需要找到足够多的硝石，所以在没有找到或者购买足够多的硝石之前，他们家的冰只供自己饭店使用。

也是她为自己开业寻得了一个好时机，别人或许都认为在夏天开店不合适，卖不出去会导致食物变质，但这些在他们家根本就不可能存在，卖不出，或者剩下的食物，直接用吊桶放置在冰窖储存就行了。

因为冰镇的食物太受欢迎，所以他们家，几十文钱就能吃饱的酒楼，有几个？

够不够给大厨和伙计们发月银？

殊不知，走量却是维持人气的最佳开端！

有了冰镇食物后，炭火就节省了很多。

合适的宅子还没着落，旁边的铺子却要往外盘了，虽然没有他们这个大，但也是带后院的两层，上下有一百平，不管铺子还是后院都不大，正好可以给她单独开辟一个办公和休息的场所。

前面的小铺子她打算开个杂货店，为林森铺货做个准备，经过讨价还价，最终以一千两成交。

铺子暂时不开张，还不知道以后卖什么品种，就不想装修的事儿，等林森回来再考虑也不迟。

这个铺子位置是不好，可随着他们家酒楼的火，兴许能够带动一下这个小铺子。

她在大院和小院儿中间开了一道门，将大院堂屋腾出来，改成了员工宿舍。

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