第85章(1/5)

作品:《我靠厨艺为所欲为

回到厨房的第一时间, 苏酥就将绿豆泡上了。

绿豆糕做出来味道要好吃,最不能少的程度就是泡发,泡发得当的绿豆糕味道才能足够绵软细腻好吃。

不然即便蒸得时间再长都没有那么合适。

做绿豆糕一定要有油, 修真界自然有自己炼制的油脂, 一种植物,油脂虽然不厚,但香味十足,直接代替了猪油和黄油。

糖的比例要控制得当, 另外炒的时候要注意火候。

过筛要细腻。

绿豆糕这种东西,既然要做,那自然就可以多做一点。

中二系统虽然在其他方面不是很靠谱, 但是仙府外的种植还没有怎么拖后腿, 苏酥如今手头上有不少的存货。

多做一点,乔爷和那位“苏宗”那里都可以稍微送一点, 明天摊位上买的人不太多,她可以在网店出售,毕竟偶尔还是要管一管的, 保持一下热度, 这也是她的一个赚钱渠道。

茯苓糕单独做的话,难免会有药味重,苏酥打算在其中加上一点枣泥。

琢磨着明天的菜色, 对于今天的吃的, 苏酥都没有过于用心,刚好仙府外层养的鸡下了蛋!

苏酥眼睛微微亮了亮,这倒是可以用来做点饼。

面粉 , 清水,玉米粒, 鸡蛋拌匀之后,盖上发。

这其实是华夏川省的一种小吃的做法,锅边饼。

这种饼做好,外酥,内软,加上爆浆的玉米,味道不要太好。

趁着发面的功夫,苏酥顺便煮了粥。

参芪小米粥,这也是苏酥明天的菜单之一,刚好做出来给乔爷他先尝一尝 ,感受一下味道。

人参,黄芪、白术少许,升麻,当过适量,柴胡,陈皮微量,另外除了小米之外的所有材料一起放入锅里熬煮。

随后将药炸过滤出,再加入小米慢慢熬,小米足够熟烂之后,再加入少量红糖进行调味。

这时候苏酥开始摊饼,起锅烧热之后,等锅内的温度升到五成热之后,从锅边的位置向下倾倒。

让面浆顺着锅边自然摊开,每隔一段距离就倒一次面浆,小火煎到饼底香酥脆口,就可以出锅了。

一碗粥,两张饼,一份小菜就是简爸爸和简爷爷的晚餐。

看着面前东西的分量,简爷爷差点就哭了。

“这怎么够?”不怪简爷爷哭,那小碗粥真的不是胡说,碗是真小,不说夸张的,他一人一口喝光那是真的半点问题都没有
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