第六百五十九章 草率了(2/5)

作品:《国民法医

达成的美好世界。&am;lt;/&am;gt;

只不过,是另一部分人的地狱罢了。&am;lt;/&am;gt;

江远带着几个人去了自家附近的一间小馆子。&am;lt;/&am;gt;

就好像泰山之于泰安,少林之于登封一样,四宁山周边的才是宁台县最高级的消费场所。&am;lt;/&am;gt;

不过,因为本地经济的原因,这里的高级感主要体现在频次上,而非价格上。&am;lt;/&am;gt;

江村小区附近,就有好几家不错的小馆子。餐馆老板都是在大的饭店里干不下去的中年厨师,因缘巧合来到宁台县,就照着自己最擅长的技术,开家小店。&am;lt;/&am;gt;

与大型饭店所不同的是,小馆子只用做有数的一些菜,有的干脆就卖几种。&am;lt;/&am;gt;

但因为这几样东西做的很精,反而给人很好吃的感觉。&am;lt;/&am;gt;

所谓的苍蝇馆子出美食也是这个道理,一样食物,当厨师做的想吐的时候,食客们就觉得欲罢不能了。&am;lt;/&am;gt;

确认了一下众人的口味和忌讳,江远带着众人进了一家驴肉馆子,熟练的点了肉、板肠和汤,才道: “这家张相记是我们宁台县的驴肉老馆子了,以前几天卖一头驴,现在一天就能卖一头,生意好了,味道还更好了。”&am;lt;/&am;gt;

“更新鲜了。”庞继东点头。&am;lt;/&am;gt;

“是说。”江远带着众人坐进包间里,又点了啤酒、茶和饮料,再笑道: “这家老板做驴肉,突出一个勤快。驴肉的肉质其实比牛肉要细嫩,但它和鹿肉一样的问题,就是容易有一股膻骚味。这家店的解决方法就是多用水洗。杀了驴以后,把肉在水盆中泡着,然后一遍遍的换水,换到水清为止,目的是把血水都泡出来,这个活就比较费人工了,很多店做着做着不好吃了,也就是老板减少了换水的次数。”&am;lt;/&am;gt;

几名客人都听住了,穆教授更是不停颔首,道: “竟然还是个吃功夫的菜。”&am;lt;/&am;gt;

“我老爹专门来这里拜师学&am;lt;/&am;gt;

艺过。就是太累了,他学会
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