羊肉买来就是一大块，赵青岚没办法，只能自己拿刀削片了。

好在这羊肉就是被冻着的，**拿回来也好削一些。

李淮看了一会就把削羊肉片的活主动揽过去了。

也许让他正儿八经做个啥菜他做不来，可要只是削肉的话他还是没问题的。

紧锣密鼓的，折腾了一个小时，他们总算吃上火锅了。

涮火锅用的是木炭，上头的锅是他们店里后来定制的。

也幸好赵青岚之前来的时候，提了一下订做个铜火锅，要不然他们今儿还真享不上这吃火锅的福。

锅里汤底不停翻滚，李淮在京城的时候，吃过铜锅涮肉，所涮火锅也一点都不陌生。

有了他和赵青岚示范，大家都开始兴奋地涮火锅了。

因为店里没有现成的芝麻酱，他们之恶能调了香油做蘸料，再配上蒜泥，葱那些。

好在这样也已经很美味了。

一顿火锅足足吃了一个小时，有食客过来吃馄饨，发现挂着暂停营业的牌子，本打算走，就闻到飘出来的火锅味道，那把人给香的。

甚至有人猜测小吃店是不是要上新吃的了。

吃火锅的时候，孙氏也问起闺女这个事。

这馄饨现在生意是不错，可孙氏也怕食客们吃腻了，以后收入变少。

这不，便想着再给店里添加一样吃食。

看着铜火锅里依旧沸腾的锅底，赵青岚决定了，就卖麻辣烫！

就算冬日里菜少又怎样，有什么他们煮什么就是。

只要汤底好，味道香，愿意吃的人肯定还是有的。

不过这做麻辣烫就不是立马就能上的事了，怎么也得像之前上马骨汤馄饨那样，先让母亲妹妹们都完全学会了。

想着快过年了，她就不想年前再折腾了，年前找机会先让母亲妹妹练着，年后了再上麻辣烫。

吃完饭，赵青岚他们怕赶夜路，就赶紧出发了。

而孙氏和两个闺女，收拾好店里，就赶紧开了门继续营业。

哪怕少赚了一些，也还能做些生意不是。

这能挣钱，心里就有底气，孙氏也从以前那个从来不拿主意的人开始慢慢转变了。

要是现在赵老大看到她，绝对不敢相信，前妻会改变这么大。

看着闺女外孙女走了，孙氏还念叨起来。

“要是你们俩以后能找到一个像你们姐夫这样一半好的男人，我做
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