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路希宁先准备了一下所需要的配料，先把大蒜剁成蒜粒，用水冲洗了一遍，这样炒出来的蒜蓉才不会发苦。然后把小米辣切成小段，生姜切成小片，装在盘子里面备用。

路希宁往锅里面放了比炒菜时稍微多一点的猪油，然后将猪油化开后放入一大半的蒜粒，留下一点点等到最后用。再加上姜片、小米辣，以及调料先炒出香味来。

然后倒入处理干净的小龙虾，用锅铲翻炒小龙虾，路希宁的小龙虾数量有点多，翻炒起来稍微有点困难，直到小龙虾变成红色的时候，倒入一点白酒去腥，以及加入一些清水没过小龙虾。再放入葱结、酱油等调味料调味，盖上锅盖，煮开后小火炖煮十五分钟左右就可以了。

等到煮好以后，路希宁又把剩下的蒜粒放入和汤汁拌匀，然后一道鲜香可口的小龙虾就可以出锅了。

路希宁先是拿出来一个小龙虾掰开尝了尝，熟悉的味道瞬间在嘴里炸开了。

等到路希宁尝了几个后，她就用盆子先将小龙虾捞了一盆出来，盖住放在灶台上打算中午的时候和其他知青一起尝一尝，然后又称了另外的两盆，一盆给周家送过去，一盆打算一会儿带给小朋友们吃，最后一点被路希宁称在盘子里面打算给林大夫。

一锅的小龙虾就这样被路希宁给分完了，在一起的时候看着很多，这样分下来每人也就只能尝尝鲜了。路希宁给小孩子们准备的最多，毕竟这些小龙虾都是他们帮忙打捞的。

等到路希宁把锅洗干净之后，就把这些小龙虾都装在篮子里面带了出去了。

她先是把小龙虾送到了周家，于婶子虽然闻到了香味了，但是看到小龙虾的时候，还是愣了愣。她们这里的人基本上都吃过这个东西，都是以前日子困难没饭吃的时候才吃的，味道又腥壳又硬，而且还没有多少肉，等到日子好起来的时候，人就再也不碰这东西了。

路希宁显然是忘记了这里的人还没有找到吃小龙虾的正确方法，等到看到于婶子的反应的时候，才猛地一下子反应了过来。于是她连忙把东西放下，当场给于婶子展示了一下怎么吃，弄下来的肉塞到了于婶子的嘴里让她尝一尝。

于婶子嚼了嚼后，就立马爱上了这个味道，惊讶的说道：“这还是那个臭虫吗，竟然这么好吃，我以前吃都不是这个味道的，宁宁你怎么做的呀？”

路希宁闻言后连忙讲了一下制作的过程，特别是处理小龙虾这一步，讲的尤为详细，然后和于婶子说道：“就是这样，婶子你要是想做不会的
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