第250章 烧烤大胃王比赛:解牛(1/2)
作品:《女校食堂管饭,被你们吹成食神》店里是另外一番装潢。
后厨被扩展了一倍,所有的客桌都抬出去了,而比赛也会在外面进行。
“这就是食材?”
陈柔牵着武墨涵的小手一脸懵逼,两人站在秦澈的两侧,一言不发。
蒋梦琳道:“我也不知道啊,是你们师傅自己说要安排的,我就给安排了。”
秦澈道:“当然,我只是个开胃菜,比赛开始前,总得活跃下气氛,来,旁边那两个兄弟,帮我抬出去一下。”
负责运送食材的两个弟兄点了点头,帮着秦澈,将食材一一抬出。
而在外面,还堆放了好几头……牛。
秦澈将负责现场宰杀!
“师傅,真的可以嘛这样?”陈柔一脸懵逼。
她从没见过师傅还有屠宰的手艺,今天这一看,人都傻了。
秦澈其实早就拥有了(庖丁解牛)这样的神级词条,蠢蠢欲动了。
提出要亲自处理食材,也是秦澈的一个小私心。
他也要为各位观众展现秦厨的实力。
咱们学厨,就从屠宰开始!
两把刀刷刷一碰,顿时精光闪闪!
陈柔和武墨涵眼睛都瞪圆了,满脸崇拜!
“大师姐,师傅还会屠宰吗?”武墨涵问道。
陈柔摇头:“我、我不知道呀,师傅藏得太深了。”
她实在无奈,像师傅这种手艺,她不知道要学多久,才能把手艺全部学完。
这一看,可能就要学一辈子了……
太强了也!
而外面围观的群众,见到秦澈开始宰牛,众目睽睽之下,一个个都将注意力转移到了屠宰现场那边。
“那边在干嘛?”
“牛啊,现场宰牛,这是在准备食材了。”
“说明比赛快要开始了!”
“噫?那个人不就是秦厨吗?我看过他的纪录片!”
“卧槽!还真是啊,你们快看,这场比赛的食材制作人就是隐香小筑的秦厨欸!”
宣传是多方面的,秦澈作为美食制作人,也在比赛的宣传策划当中。
其实很多圈内人都是冲着秦厨而来。
他们想不通,你一个做高档餐厅的,为什么要来跟他们这些平民美食卷啊?
何必呢!
你就不能好好的弄你的岁月静好套餐吗?偏要来干着火烧火燎的烧烤比赛,也是绝了。
然而,秦澈就是不解释,老子的店,老子想帮就帮。
只见他刷起两把屠宰刀,动作顺滑,姿势优美,开始庖丁解牛!
这次现场运送过来五六头小牛,都是三岁左右的黄牛,食材品质极佳,刚刚在农贸集中站那边放了血就送过来了。
秦澈只需要直接解开。
只见他极其熟练的解剖牛肉,刀法灵活自如!
有(化境双刀流)的加持,让秦澈的刀法来无影去无踪,在牛身上唰唰几刀,就能准确的找到牛骨骼和筋腱的连接点。
将肉完美的切割下来。
他轻松的掌握着牛身上的各种部位,该取什么地方,一分不多一分不差。
陈柔在旁边都看傻眼了,她们俩本来是打下手的,具体事物就是搬运秦澈切割下来的牛肉。
两个人眼睛都直了。
“师傅,这个我想学!”陈柔目光里,亮晶晶的说。
秦澈道:“你先好好把做菜学会了再说吧,这个顶多算是个小技能而已。”
“小技能……”陈柔都懵了。
这要是算小技能,那她这身厨艺算什么?
师傅真是深藏不漏啊,天知道他还藏着什么技能?
而围观的群众们也都傻眼了,一个个全部看呆。
“这解牛的手法,跟我二舅一样,但我二舅是专门杀肉牛的,做了几十年了。”
“屮,这秦师傅还会杀牛的吗?这么骚?”
“天呐!谁能想象到,这么帅气温和文雅平静的小哥哥,杀起牛来是一点也不含糊啊!”
“他那个技术,我不说吹牛,我们村也只有常年杀牛的屠夫能做到。”
“不不不,很多屠夫做不到他这种地步,啧啧,杀的忒干净!”
一些识货的人,一眼便认出秦澈的杀牛技术不是盖的。
一个个十分佩服。
而秦澈速度真的不算慢,杀完一头牛,旁边的两个弟兄就又扛了一头放在砧板上给秦澈杀。
他动作一模一样,但却能完美复刻。
手势优雅而精准,刀尖莫测,如行云流水。
他精确的找到第一个解剖的位置,手指掠过毛皮,穿过肌肉,轻而准确的插入肉中。
随即,秦澈举起屠刀,轻轻下降,一道刀芒划过空气,轻巧的在牛身上划开一个小口。
接下来的一连串操作,双刀如跳跃般灵活飞舞,他找得到每一个解剖点,掌握每个动作的力度
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