第420章 试验!新美食的开阔感!(1/2)
作品:《女校食堂管饭,被你们吹成食神》秦澈的试验很快得到了应验。
他让里厨房制作的分子料理,在美食加成卡的作用下,似乎变得更加好吃。
[视力 2]
这道菜上出现了一个只有秦澈能看见的属性值。
而在他掺入了美食加成卡后,整道菜的味道,似乎也变得跟凡间之物不一样了。
这种变化,正是属性的加成。
是[视力]本身给予菜品的一种正向变化,也是附加值。
以前倒是没有发现。
但现在秦澈的味觉已经超乎常人,经过多次加强,他能分辨出这里面的细微差别。
“师傅,你在干嘛呢?”
一旁的陈柔好奇的凑上来。
在秦澈面前的盘子里,是一道冰冻巧克力云。
融化水和巧克力,入冰箱冷却,加入两克大豆卵磷脂,用电动打蛋器、打碎器打起泡沫,用勺子舀出泡沫,冰冻一小时,可以和草莓一起享用。
制作很简单,但温度和时间的控制,以及一些细微的操作,都很考验技术。
“这是……分子料理?”
看这盘菜,显然不是为了填饱肚子出现的。
陈柔有些吃惊,师傅什么时候开始研究这个东西了?
秦澈道:“为师要开新店,到时候,会有这些东西,现在只是试验阶段。”
陈柔大喜,拍掌叫道:“师傅,那我能加入吗!”
“你加入干嘛?”秦澈一愣,紧蹙着眉,“你加入了这老菜馆怎么办?况且,你还没有能力参与新店菜品的研发。”
秦澈说的很直白。
“师傅啊,我可是你的大徒弟啊,开新店这么重要的事情,怎么能少得了我的帮忙呢?!”陈柔说。
秦澈道:“你要是真想帮忙,就帮为师把老菜馆打理好,这可是为师的根儿,不能断了。”
陈柔撇了撇嘴,很不服。
秦澈也看了出来,笑道:“如果你哪天能当上一星名厨,我就让你去新店参观参观。”
“啊?一星啊!”
陈柔一脸懵逼。
哪怕是她有天赋和自信,可当上一星名厨,也不是段时间能成功的。
她如今才20多岁,上《百年珍馐》的除非是超级妖孽,否则少说也得30岁之后。
师傅这是限制她,不让她去新店。
陈柔很无语,结果秦澈就把盘子里的东西端出来递给她。
“替为师尝尝。”
陈柔拥有[超人味觉],她的建议也异常重要。
“嗯……很奇特的味道,巧克力和草莓的结合也很棒,没有钝涩感,最重要的是,里面有一种很奇妙的感觉,是口感吗?”
陈柔细细抿着嘴,用舌尖品尝滋味。
巧克力云在她口中化开,非常的绵软,而草莓的口感居然也是一样。
师傅肯定是做了低温处理,将其沙化了。
但这其中,有超脱于巧克力和草莓的味道。
“这是我没有吃过的,好奇特。”
陈柔再一次睁开双眼,感觉眼前的场景明亮了许多。
她一时之间,潜意识里没有丝毫的提醒。
毕竟些微的视力加成,对一个人而言,需要长时间的感应和适应,才能习惯甚至发觉。
突然之间给你增加了视力,常人只会觉得自己精神饱满,可能昨天睡得好。
陈柔也一样。
她吃完这道菜以后,感觉确实清爽很多。
“师傅!这个好好吃,我有种新奇的感觉。”
就像是去一个地方旅游,下车之后,风景呈现在自己眼前,然后全身心的舒畅。
这道菜,居然也让她有了类似的开阔感。
秦澈笑了笑,看来美食家成卡的确有些微的变化,加与不加,区别很大。
尤其是对于分子料理而言。
这种奇特的口感,与美食加成卡带来的改变,是相加甚至相乘的效果。
而如果他只是做了一碗面,或者一盘小炒,用美食加成卡的话,这种改变就很难与菜肴本身产生相乘的效果。
相加或许有,但这种相加是好是坏,并不明显。
秦澈以前就在客人身上试验过,美食加成卡让柔道社的社员们,一个个精力十足,体能饱满。
当时她们天天来吃高碳水的食物,加上囫囵吞枣的,谁能吃出那种变化啊?
而现在,细微的分子工艺,呈现在陈柔面前。
被她仔细品尝和抿口,自然而然就有了那种体验。
“会不会是因为,客人天然会对分子料理这种精致的东西保持仪式感?”
“那如果条件是精致的话,换成中餐也是一样的。”
“只要客人仔细品尝,都会有不同的体验。”
秦澈得到了结论,但他还没有论证,需要多次的试验。
于是,秦澈离开了食堂,
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