第422章 完善后的八道菜!(1/2)

作品:《女校食堂管饭,被你们吹成食神

山河国际机场。

卫芷游紧赶慢赶回来了。

“我的卫老总,你可终于舍得回来了,去哪儿旅游了?”齐拓来接机,忍不住吐槽。

卫芷游翻了个白眼:“我拿着秦总的经费,可不敢到处去旅游。”

“哪怕是旅游,也不敢用经费的钱啊,肯定是用我自己的钱。”

这段时间,她到处跑货源,天南地北都去过了。

利用自己在美食界的地位和人脉,拉到了很多供应商。

这次她是刚从沿海地区回来,拉到了一批生蚝的供应,那边的生蚝质量确实不错。

那是一个家族企业,全家人一辈子都在搞生蚝产业。

只不过最近,生意难做。

卫芷游带着钱,不光是她找供应商,供应商也在到处找她。

毕竟,卫芷游的目的很明确,声势浩大,许多供应商都希望为这位卫总供货。

毕竟是《寻味》杂志的总编,人家还拍摄纪录片,带着名气开店。

谁不捧场?

她现在就已经成了供应商眼里的香饽饽。

“秦澈呢?”卫芷游问。

她原以为,秦澈也回来接机的。

虽然这不算什么超大功劳,但他都不现身夸奖自己一下吗?

卫芷游有些不开心,黑着一张脸。

齐拓说:“秦总最近在研发新式菜单。”

卫芷游一愣,看了他一眼:“菜单……不是你在搞?”

齐拓之前就已经把厨房的团队支棱起来了。

有了谭东的帮助,他们在河东各地找到了很棒的大厨,甚至从外地都拉拢过来两三位。

人家屈尊来做帮厨配菜,这已经是很给面子了。

也是因为卫芷游给的工资很高。

大家知道,跟着齐拓和谭东,有肉吃。

他们毕竟前面冠着“一星名厨”的称号,上过《百年珍馐》,现在要合作开店,大家都想跟。

再者,许多人对开店的秦总,很好奇。

光是从网上和片子里看见他,还从没见过真人。

现在团队组建成了,齐拓也开始研发菜单了。

结果齐拓摇摇头:“研发菜单本来应该是我做的事,但秦总要亲自把控,他似乎想做一点特别的东西。”

“我能起到的帮助不大,但秦总还是给我分配了任务的。”

“新店的受众,大体上还是我来把控,一些大众菜单是由我们团队来研发。”

齐拓说道,在菜单的事情上,他还是有自主权的。

秦澈要搞的,是更高级一点的东西。

“他要做什么?”卫芷游凝眉问道。

齐拓沉默,良久后,说:“脱胎于美食的……艺术品。”

……

“八道菜,改良成功!”

夜,下工以后,秦澈一个人待在厨房。

温晴坐在厨房门口的高脚凳上吃薯片。

嗯,秦澈亲手制作,用分子料理技术,不是炸的,但口感胜似。

薯片里面是浓浓的青柠味儿,比便利店卖的还好吃。

浓郁的口感,大块的薯片,让人回味无穷,根本停不下手。

她今天本来是想找秦澈略微温存一二,结果秦澈忙的一批,直到现在还没有离开厨房。

索性她也不走了,坐在这儿看着秦澈干活儿,顺便能吃到他新研发的菜品,何乐而不为呢?

在温晴眼里,这个男人干活儿的时候,帅到没边儿。

“你是为了新店,可也太努力了,就这么几道菜,你改来改去。”温晴说。

秦澈嘿嘿道:“这不是结束了吗?”

八道菜,不走法餐的路线,所以也就没有前菜、主菜一说。

甚至,没有顺序。

任务要求他办12道菜,现在只有8道。

顺序上的工艺,还不纳入秦澈的考虑范围。

他现在要做的,是把目前这八道菜做的好吃且符合系统的任务要求。

也就是设计感和开创性。

第一道菜:[血虹草莓蘑菇]

围绕谷物、蔬菜、海鲜,用草莓的颜色和口感味道,利用分子工艺制作而成。

温晴眼前,草莓蘑菇鲜红如血,用叉子一叉送入口中,温热感传递而来。

紧接着便是草莓的清爽香气,这种味道一点儿也不腻人。

反而,跟蘑菇匹配的极好。

以温晴的水平,点评不出什么,也找不到缺点,于是她竖起了大拇指:“好吃!”

第二道菜:[天鹅绒的苦涩理想]

这是一道艺术品也不为过,全身洁白,宛如泡沫,但这种泡沫又很弹性和韧性。

在泡沫中心的凹陷处,盛放着一摊白色褶皱固态汤汁。

口感如白云,淡淡的甜咸,以及泡沫本身自带的韧劲儿,比吃馒头包子还要新奇。
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