第五十四章 大葱加蒜,美食护盾(2/5)

作品:《冷面督主请低调

,被困明澜府邸,当务之急便要先行保住自己的清白之躯。

大葱剁好后,顾云汐向葱沫表面撒了把细盐,算是压制了那股子难闻的气味。接着洗净几根青蒜薹,切小段备用。

从竹篓里面翻出一半猪肝、一瓣猪腰和一些片好的羊肉。

顾云汐将两样猪下水入碱水洗净,猪肝、猪腰切三角薄片,淋黄酒加盐腌一刻时辰。

这会儿工夫人不能闲着,顾云汐就将葱碎裹入白面擀成大圆饼,覆了鸭油上鏊烙熟。

小年子根本插不上手,便在灶台旁边,一面揉眼搓鼻,一面看顾云汐双手灵巧的忙碌。

很快,一张金灿灿的酥油葱花饼做好了。

看到果蔬架子上有把甘蕉,顾云汐过去掰了四只。

抓几把砂糖,与一碗清水

同入铁锅煮沸。待糖液变为浓稠的琥珀色,顾云汐就将甘蕉去皮,从底部插入竹筷,逐一下铁锅蘸糖液,码入表面涂有油脂的圆碟。

手端碟子转身,顾云汐对小年子嫣然笑道:

“劳烦公公,将此甜品存至府中冰窖,半刻时辰取出方可食用。”

小年子被她说话时满口喷出的蒜臭味薰到脑仁生疼,“噔噔”后退两步,却不敢以手遮鼻。

笑意苦涩而勉强,年公公接过圆碟,

屏息对顾云汐疾声道:

“行行,姑娘先在这儿独自忙着,小的去去就回。”

说罢,逃也似的奔出厨房,一溜烟的不见了人影。

厨房里,炒锅内菜籽油滚得正热,顾云汐将切成猪腰猪肝片入蛋白液拌淀粉抓匀,入油锅炸至酥脆,捞出沥油。

去除锅中废油,兑砂糖、黄酒、醋,小锅熬汁。后入猪腰猪肝片翻炒一刻,淋水淀粉勾芡,再投青蒜薹、生蒜沫出锅。

清洗炒锅,复烧油。

大葱爆羊肉出锅那刻,小年子正好折回来了,见到木案上的两盘菜,愁得快要哭出来了。

葱花饼、大葱爆羊肉、抓炒两样,这都是府里的禁忌食物啊!

未等顾云汐三样吃食放入食盒,小年子伸手拦住她:

“云姑娘……不如,您就在这边吃完再回房吧。”

“那如何使得!”

顾云汐洞悉到小太监的小心思,凌厉的眸色暗含着三分讥诮,挑起眉眼冷然若笑,盯向他那惶然作难的表情。

除去脸帕,她摆出不解的神色道:

“明督主还在房里等我同
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