第86章(1/4)

作品:《我靠厨艺为所欲为

第二天一早苏酥开始准备食材, 她都打算好了。除了中午去拍卖上看了一圈石头,其他时间都在厨房里忙活。

趁着苏酥不注意,简爷爷多喝了两口粥, 结果最后捏着鼻子半天都不敢说话。

苏酥一眼扫过去就看出哪里不对劲, 无奈的笑道,“简爷爷,这个您真的不能多吃 ,回帝都之后, 我专门给您做。”

简老爷子老脸一红,“只能怪苏酥你做的实在是太好吃了!”

苏酥笑了,这个锅好像也只能是由她背了。

不过, 也多亏简爷爷提醒, 这么一想,苏酥决定将点心上架到网店的时候, 也将数量控制了。

简老爷子都控制不住自己,其他粉丝说不定更是如此。

而且,苏酥不是不明白, 现在网络上应该有人盯着他, 想找点什么出来,虽然不打算以网店为生,苏酥也不想因为自己的食物, 造成谁出事。

说话之间, 苏酥开始制作绿豆糕。苏酥将泡好的绿豆搓掉外层的绿色皮,沥干水分,放入蒸锅之中, 大火蒸熟。是蒸好的绿豆放入纱布进行碾碎做成绿豆沙。

然后用黄油炒白糖,尚未变色的时候就要放入绿豆沙, 炒作均匀之后再过一次筛 。

最后是定模。

与此同时苏酥同时制作者茯苓糕,茯苓利水渗湿,健脾,宁心。《本草正》说:能利窍去湿,利窍则开心益智,导浊生津;去湿则逐水燥脾,补中健胃;袪惊痫,厚肠脏,治痰之本,助药之降。以其味有微甘,故曰补阳。但补少利多。

温补效果极好。而且,茯苓气味淡,容易吸收,也比较适合体质虚弱的,做成糕点味道也会比较合适。

慈禧的补益药之中,茯苓也沾了百分之七十八,茯苓不仅可以入药,也是可以淡定做成食物来吃的,茯苓粉,茯苓糕,茯苓粥等等。乾隆每日必吃的清宫八珍之一就有茯苓糕。

苏酥将茯苓、莲子、芡实、山药研磨成细粉 ,另外粳米和糯米研磨成细粉,混合之后加入井水成糕点。

这样的做法味道虽然不是很难吃,但肯定是算不上好吃,苏酥将两块茯苓糕之间夹上了一层枣泥。

这样一来,枣泥和茯苓糕混合,甜而不腻,软糯不粘牙,枣香和药香,莲子等清香混合格外吸引人。

做完之后,苏酥让章召帮忙联系,找了人过来帮忙包装,然后在网店上进行上架。

茯苓糕,每份六枚,叮嘱每日早晚各一枚,不能贪吃。


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