第373章 直播!牛腱子炖菜!(1/2)
作品:《女校食堂管饭,被你们吹成食神》啪啪两声。
秦澈拍了拍手,面对后厨的帮厨和小工们,一一说道:
“今天是决战,大家都打起精神来,配合咱们的摄制组直播,请你们都做好各自的工作!”
后厨房的门口,用高脚凳,给了两个人坐,蒋梦琳和扛摄影机的大山。
其他人都去外面了,也就是前厅和厨房窗口附近,那里架起了一些设备,随时观察和调整。
包括和直播间里的水友们互动。
本次直播,蒋梦琳可是花了钱的,在国内最大的直播平台购买了流量和推荐位。
并且,在官网还有‘筑梦秦厨’的个人主页、微博等等,都发送了通知。
这个账号毕竟是蒋梦琳的公司在运营,幕后是一整个工作团队,只要钱到位,什么要求都能办到。
直播间刚开没几秒,就有大量的水友涌入了直播间。
各种入场通知刷屏,这些都是花了钱的贵族大佬,以及vip用户。
“秦厨是第一次直播啊!”
“来啦来啦!”
“自从上次丁小雨直播,带动了美食圈的流量,秦厨自己也开直播了。”
“知道这碗饭香了吧?”
“让我康康是怎么个事儿!”
“卧槽,这厨房真大,真干净啊!”
此时此刻,秦澈站在镜头前,在他的背后,是开始干活的帮厨和小工们。
整个厨房,热火朝天!
因为第一单还没有出,本来站灶的袁克和张启民还没有起锅,在帮几个小工干活儿配菜。
不愧是副厨,秦澈不在时,能够坐镇小筑的人。
速度和效率都比小工快上不少。
各种菜色配料,在他们的案板之下,迅速配齐。
宽阔的岛台上是堆成山的普货食材,胡萝卜、青菜、葱姜蒜、黄瓜等等。
袁克持刀砍肉,几刀下去,大开大合,肉被他精准的剥离,一块块留下。
扔给张启民,用菜刀细切,一片片肉并排码在案板上。
旁边有个小工,在配合打肉馅儿,另外一个小工在袁克的指导下和面。
别看这厨房很多小工,其中有几个人,还是袁克和张启民收的弟子,也就是秦澈的徒孙。
只不过秦澈平时不会亲自指点,一般都是袁克和张启民来交。
毕竟,你想在小筑待得久,留下人才,自己收徒是很重要。
人家见到有手艺可学,才会留下来干长工。
而如果连手艺都不教的话,干一段时间就跳槽了,这种情况是很多的。
秦澈没那么多时间亲自教,他的门槛更高。
所以袁克和张启民才会承担起这个责任。
目前留在小筑长期干的小工,一般都受到过他们俩的指点和教导。
看着热火朝天的厨房,秦澈这边也准备好了。
“哈喽各位,欢迎来到河东小筑,随着天气变冷,我们要做一些炖菜,一些暖暖的,浓稠、且口感丰富的,对灵魂有益的东西。”
“但是,我一说炖菜,有两个派系的人,会觉得,啊……用大锅,还要煮那么久,煮完了,有时候还水汪汪,有时候没法吃太胶黏,我不喜欢炖菜……”
“那好,我不能帮你们解决那些矫情事,但我至少能帮你们解决,做的这个困难,so……我们能不能用一些特别的方式,去做这个炖菜?”
“OK!不多废话了,那么今天,我要给你们展示三种不同风味,三种不同方式,你们自己可以用这三个基础的方式和手法去自己做一个组合,哪怕是为了省时间也好,省步骤也好,为了有你自己独特的风味也好!”
“过来看,今天我为你们准备了咱们齐齐哈尔的牛腱子!”
“两个大的牛小腿,我已经让我的同事帮忙锯好了,所以我们先从肉开始吧……”
坐在高脚凳上的蒋梦琳和扛着摄像机跟拍的大山忍不住对视一眼。
还是那个独有的风格,哪怕是直播,他也不怯场,且说话顺畅不吞吞吐吐,丝毫不见紧张之感。
厨房窗口,几个服务员来端菜的时候,也忍不住抬头多看一眼秦厨的直播。
“好帅!”
“天呐,秦总他好自信!”
“我还是第一次看筑梦秦厨的现场,好厉害!”
“快快快,给我拍一张!”
几个服务员在窗口,像花痴一样,活儿也不干了,拿着手机咔咔拍。
而坐在角落架设备运营直播间的朵朵小悠等人对视一眼,也是忍不住失笑。
“秦师傅的直播真的很帅呢。”
“我还是觉得录节目更帅一点。”
“不过你们发现没有,不管是录制还是直播,他都一点不紧张。”
“这就是天生的,人家天生是吃这碗饭的人。”
“嗯,哪怕是有天秦师傅味觉失灵了,做不了菜了,来录节目,同
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